Les écrevisses

Auteur(s) : Parc naturel régional de Lorraine

Les écrevisses sont des décapodes faisant partie soit de la famille des Astacidae (écrevisse à pieds blancs, à pattes rouges, à pattes grêles, écrevisse signal) soit de la famille des Cambaridae (écrevisse américaine). Il existe plusieurs sousespèces à travers l’Europe.

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